LA CANTINA

Ogni piatto trova voce nella nostra selezione di vini: un’armonia perfetta di sapori, per vivere appieno l’esperienza in Degosteria.

BOLLICINE MARCHIGIANE

  • Spumante brut Jesi – Tassanare    Monteschiavo    € 18.00
  • Spumante extra brut Matelica – Nadir    Belisario    € 18.00
  • Spumante brut rosè Matelica –  Nadir rosè    Belisario    € 20.00
  • Verdicchio e Malvasia met. Ancestrale- Pestifero    Tavignano    € 20.00
  • Passerina IGT Brut    Tenute cesaroni    € 18.00
  • Vissanello Brut (Pecorino) – Pecora nel Gregge   Coppachioli    € 28.00
  • Metodo classico Brut Rosè  (Montepulciano in purezza)    Garofoli    € 30.00
  • Jesi Metodo classico Bio – Perlugo    Pievalta    € 30.00


BOLLICINE NAZIONALI E INTERNAZIONALI

  • Spumante Brut Rosè (Conegliano) – Virage    Masottina    € 18.00
  • Brut nature (Ribolla) – NOMI    i Clivi    € 22.00
  • Prosecco Brut Sup. DOCG Valdobbiadene    Masottina    € 22.00
  • Trento Doc Extra Brut (30 mesi in alta quota)    Levii    € 30.00
  • Metodo classico Sorni doc Chardonnay –  Aldo    Eredi di Cobelli    € 40.00
    (50 mesi sui lieviti)
  • Franciacorta Brut  Edea    Mirabella    € 38.00
  • Franciacorta Brut Rosè    Mirabella    € 40.00
  • Franciacorta Brut DOCG Bio – Animante    Barone Pizzini    € 35.00
  • Franciacorta Saten Brut DOCG Bio     Barone Pizzini    € 40.00
  • Franciacorta Brut DOCG – Milledì    Ferghettina    € 50.00
  • Franciacorta Brut DOCG – Milledì Rosè    Ferghettina    € 55.00
  • Franciacorta Blanc de blancs    Monte Rossa    € 50.00
  • Franciacorta Brut Rosè – Flamingo    Monte Rossa    € 48.00
  • Franciacorta Brut N 024 – Cabochon    Monte Rossa    € 80.00
  • Franciacorta Riserva N 06 – Cabochon Rosè Brut    Monte Rossa    € 150.00
  • Franciacorta Brut 2005 – Cabochon Stellato    Monte Rossa    € 370.00
  • Champagne Royale Reserve Brut    Philipponnat    € 70.00
  • Champagne Brut Blanc de Blancs    Francois Girard    € 65.00
  • Giulio Ferrari Rosè 2008    Giulio Ferrari    € 550.00
  • Dom Perignon Rosè Vintage 2008    Dom Perignon    € 650.00


CHAMPAGNE & CREMANT  VIGNERONS INDEPENDANTS

Valleè de la marne

  • Tradition – Brut ( 80% Maunier, 20% Pinot Noir ) – Remy Bertin    € 60,00
  • Rive Droite – Brut (85% Maunier, 15% Pinot Noir ) – Gamet    € 68,00
  • Le clè des sept arpents – Extra brut 1er Cru – Laurent benard    € 85,00
    (45% Pinot Noir, 35% Chardonnay, 20% Meunier)


Cote des Blancs

  • Rosè – Brut Grand Cru – Odyssèe (90% Chardonnay, 10% Pinot Noir)    € 85,00
  • Blanc de Blancs – Brut Grand Cru – Herbelet  (Chardonnay)    € 75,00

Vallèe du petit moulin

  • Uniterre Millisimè – Extra Brut – Oudiette por filles    € 100,00
    (permacultura e biodinamicità) (Chardonnay)

Montagne de reims

  • Cuvèe Origine – Brut 1er cru – Dorè    € 60,00
    (50% Chardonnay, 40% Pinot Noir, 10% Meunier)

Cote des bar

  • Tradition – Extra Brut -Andrè Fays     € 55,00
    (85% Pinot Noir, 10% Pinot Blanc, 5% Meunier)

Langle doc & Roussilon

  • Blanquette de limoux (Mauzac, Chenin Blanc, Chardonnay)    € 25,00
  • Cremant de limoux rosè (Pinot Noir, Pinot Blanc, Pinot Gris, Grenache Noir)    € 25,00


Bourgogne

  • Crèmant de Bourgogne    € 30,00
  • Crèmant de bourgogne – Brut Rosè (100% Pinot Noir)    € 35,00
  • Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC – Baccaloro    Libenzi    €17.00
  • Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC – Serra 46    Filodivino    € 18.00
  • Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC – è sempre festa quando sona   MR    € 18.00
  • Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC – Le Oche     San Lorenzo    € 22.00
  • Verdicchio dei Castelli di Jesi Sup Doc- Villaia    Tenute Pieralisi    € 20.00
  • Verdicchio dei Castelli di Jesi Sup Doc    Venturi    € 22.00
  • Verdicchio dei Castelli di Jesi Sup Doc- Ylice    Podere Mattioli    €22.00
  • Verdicchio dei Castelli di Jesi Sup DOP Bio – Pievalta    Pievalta    € 20.00
  • Verdicchio dei Castelli di Jesi Sup DOC – Coroncino    Fattoria Coroncino    € 20.00
  • Verdicchio dei Castelli di Jesi Sup DOC – Casal di Serra    Umani Ronchi    € 20.00
  • Verdicchio dei Castelli di Jesi Sup DOC – Vecchie Vigne    Umani Ronchi    € 30.00
  • Verdicchio dei Castelli di Jesi Sup DOC – Priore    Frati Bianchi    € 20.00
  • Verdicchio dei Castelli di Jesi Sup DOC  Stefano Antonucci  Santa Barbara    € 30.00
  • Verdicchio dei Castelli di Jesi Sup DOC – Campo delle oche    San Lorenzo    € 30.00
  • Verdicchio dei Castelli di Jesi Ris DOC –  Ambrosia    Vignamato    € 35.00
  • Verdicchio dei Castelli di Jesi Ris DOC – QUDì    Venturi    € 40.00
  • Verdicchio dei Castelli di Jesi Ris DOCG Bio – San Paolo    Pievalta    € 35.00
  • Verdicchio di Matelica DOC – Bisci    Az. Agr. Bisci    € 18.00
  • Verdicchio di Matelica DOC – Valbona    Belisario    € 18.00
  • Verdicchio di Matelica DOC – Vertis    Borgo Paglianetto    € 25.00
  • Verdicchio di Matelica Ris DOCG – Cambrugiano    Belisario    € 35.00
  • Verdicchio di Matelica Ris DOCG – Jera    Borgo Paglianetto    € 45.00
  • Verdicchio di Matelica Ris DOCG – Mirum    Monacesca    € 38.00
  • Bianchello del Metauro  Sup DOC – Celso    Guerrieri    € 18.00
  • Bianchello & Verdicchio – Guerriero  bianco    Az. Agr. Guerrieri    € 22.00
  • Malvasia –    Moroder    € 17.00
  • Passerina Marche – Az. Agr. Cesaroni    € 16.00
  • Pecorino DOCG Bio – Torrevento    Le Canà    € 18.00
  • Pecorino DOCG Bio – Onirocep    Pantaleone    € 24.00
  • Pecorino – Marke    Clara Marcelli    € 60,00 

MARCHE BIANCO

  • Marche Bianco – Donnamata    (Moscato dry)    € 20.00
  • Vissanello (pecorino) – Primo di Cupi    Coppachioli Tattini    € 20.00
  • Marche Bianco – il Principio (verdicchio, trebbiano, malvasia)    M.R    € 20.00
  • Marche Bianco – Clochard    La Calcinara    € 25.00
    (verdicchio, chardonnay, malvasia)
  • Marche Bianco – Gran Clochard    La Calcinara    € 40.00
    (chardonnay fermentato sulle sue bucce)
  • Marche Chardonnay –    Le Terrazze    € 20.00
  • Fiano Marche – Fori Regiò    Corinaldesi    € 22.00
  • Incrocio Bruni 54 IGT – Versus    VignAmato    € 22.00
  • Marche Bianco (selez. Bianchello) – Guerriero del Mare    Az.Agr. Guerrieri    € 40.00
  • Marche Bianco – BIANKO  (pecorino, trebbiano)    Macondo    € 110.00


MARCHE ROSATO

  • Marche rosato IGT – Flò  (Montepulciano)    Vigna della Cava    € 18.00
    Flo 2019    Vigna della Cava    € 22,00
  • Marche rosato IGT – Marche Rosato (Lacrima)    Marotti Campi    € 20.00
  • Marche rosato IGT – Mun (Montepulciano)    La Calcinara    € 22,00
  • Marche rosato IGT – Verser  (vermaccia)    Ver ser    € 22.00
  • Marche rosato IGT – Fori Lesto (merlot)    Corinaldesi    € 24.00
  • Marche rosato IGT – Irriverente  (vernaccia)      Fattoria Duranti    € 22.00
  • Marche rosato IGT – Sant’Isidoro    Maria Pia Castelli    € 30.00


ANNATE VERDICCHIO, SELEZIONE

  • Verdicchio dei Castelli di jesi riserva 2014 – MISCO    Tavignano    € 50.00
  • Verdicchio dei Castelli di jesi riserva 2016 – AMBROSIA    Vignamato    €  55.00
  • Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva 2017 – PRIORE    Sparapani    € 40.00
  • Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva 2015 – PRIORE    Sparapani    € 45.00
  • Verdicchio di Matelica Riserva 2016 – CAMBRUGIANO    Belisario    € 50.00
  • Verdicchio di Matelica Riserva 2018 – CAMBRUGIANO    Belisario    € 45.00


MAGNUM

  • Verdicchio Sup. Jesi – Villaia    Tenute Pieralisi    € 45,00

     

Friuli Venezia Giulia

  • Ribolla Gialla IGT –  a Tessa    i Clivi    € 22.00
  • Pinot Grigio DOC    Canus    € 22.00

     

Trentino Alto Adige

  • Muller Thurgau DOC    Kellerei Adrian    € 18.00
  • Gewurztraminer DOC    Kellerei Adrian    € 20.00
  • Sauvignon DOC    Kellerei Adrian    € 22.00
  • Sorni Chardonnay DOC – Arlevo    Eredi di Cobelli Aldo    € 22.00

     

Valle D’Aosta

  • Blanc de Morgex – Vevey    Marziano    € 25.00

     

Toscana

  • Bolgheri Bianco – Costa di Giulia    Michele Satta     €  30.00


Umbria

  • Orvieto classico sup DOC – Mare Antico    Decugnano dei barbi    € 28.00
    (grechetto, vermentino, chardonnay, procanico)


Lombardia

  • Lugana DOC    Catulliano    € 20.00


Campania

  • Fiano di Avellino RIS DOCG    Villa Diamante    € 40.00

     

Abruzzo

  • Trebbiano d’Abruzzo DOC    Marina Cvetic    € 55.00

Sardegna

  • Vermentino di Sardegna DOC – Tziu Martine    Berritta Dorgali    € 20,00
  • Nasco di Cagliari DOC – ISELIS    Argiolas    € 25.00

Sicilia

  • Sicilia Fiano DOC – Cometa    Planeta    € 22.00
  • Chardonnay DOC    Planeta    € 45.00
  • Etna bianco DOC    Generazione Alessandro    € 35.00
     

Veneto

  • Garganega-Chardonnay – Telos    Tenuta Sant’Antonio    € 20.00

Liguria

  • Verum – Pigato    Az. Visamoris    € 22.00


Piemonte

  • Derthona – Timorasso DOC    La Colombera    € 22.00


ROSÈ
 NAZIONALI

Molise

  • Tintilia rosè    Marta Rosa    € 24.00


Puglia

  • Primitivo rosè    A Mano    € 20.00
  • Susumaniello rosè – Surò    Leone de Castris    € 22.00

 
BIANCHI INTERNAZIONALI

Slovenia

  • Rebula – Ronk    Goriska Brda    € 25.00

Francia

  • Chablis Domaine d’Elise    € 30.00
  • Conero DOC – Corniolo    Vigne della cava    € 17.00
  • Conero DOC – Zero    Moroder    € 18.00
  • Conero DOC – Piantate Lunghe    Piantate lunghe    € 20.00
  • Conero DOC – Il Cacciatore di Sogni    La Calcinara    € 20.00
    Magnum 1,5 L    € 45.00             
  • Conero Ris DOCG – Terra    La Calcinara    € 30.00
  • Conero Ris DOCG – Folle    La Calcinara    € 38.00
    Magnum 1,5 L    € 80.00                               
  • Conero Ris DOCG – Rossini    Piantate Lunghe    € 40.00
  • Conero Ris DOCG – Rune (1793 prodotte)    Piantate Lunghe    € 45.00
  • Conero Ris DOCG – Fibbio    Lanari    € 35.00
  • Conero Ris DOCG – Campo S.Giorgio    Umani Ronchi    € 65.00
  • Conero Ris DOCG – Dorico    Moroder    € 50.00 
  • Rosso piceno Sup DOC – Caccia Lepre    Tenuta Pieralisi    € 20.00
    Magnum 1,5 L    € 45.00              
  • Rosso Piceno Sup DOC – Roggio del filare    Velenosi    € 55.00
  • Lacrima di Morro D’Alba DOC    Cesaroni    € 18.00
  • Lacrima di Morro d’Alba DOC – Rubico    Marotti Campi    € 20.00
  • Lacrima di Morro d’Alba Sup DOC – Orgiolo    Marotti Campi    € 25.00
  • Rosso Matelica – Terravignata Rosso    Borgo Paglianetto    € 18.00


MARCHE ROSSO IGT

  • Marche Rosso IGT – il Rispetto    Marasca    € 22.00
    (Lacrima, Montepulciano, Sangiovese)
  • Marche Rosso IGT – Matesis  (Montepulciano)    B. Paglianetto    € 25.00
  • Marche Rosso IGT – Kun (Montepulciano) Clara Marcelli    € 28.00
  • Marche Rosso IGT – Cogito.R (Grenache)    Mirizzi    € 30.00
  • Marche Rosso IGT – Piccole produzioni    Copacchioli Tattini    € 40,00
    (Pinot Nero 100 %, viticultura eroica a 1000 metri, sui nostri sibillini)
  • Marche Rosso IGT – Pathos    Santa Barbara    € 50.00
    (Merlot, Cabernet Sauvignon e Syrah)
  • Marche Rosso IGT – Guerriero Nero    € 22,00
    (Sangiovese, Montepulciano, Cabernet Sauvignon
  • Marche Rosso IGT – Guerriero della Terra    Az. Agr. Guerrieri    € 50.00
    (Montepulciano, Sangiovese)
  • Marche Rosso IGT – Ribalta (Grenache)    Pantaleone    € 110,00
  • Marche Rosso IGT – Mossone (Merlot)    Santa Barbara                  € 70.00
  • Marche Rosso IGT – Kurni  (Montepulciano) Oasi Degli Angeli        € 160.00
  • Marche Rosso IGT – Kupra 2012  (Grenache) Oasi Degli Angeli       € 350,00

ANNATE CONERO SELEZIONE

AZ.AGR. LA CALCINARA

  • Conero Riserva DOCG – FOLLE 2010                                            € 60,00
  • Conero Riserva DOCG – FOLLE 2011                                               € 55,00
  • Conero Riserva DOCG – FOLLE 2016                                              € 50,00

AZ.AGR. PIANTATE LUNGHE

  • Conero Riserva – Rossini 2004                                                       € 90,00
  • Conero Riserva – Rossini 2008                                                       € 70,00
  • Conero Riserva – Rossini 2010                                                        € 60,00

AZ.AGR. MORODER

  • Conero Riserva – Dorico 2000
  • Conero Riserva – Dorico 2004
  • Conero Riserva – Dorico  2013

Piemonte

  • Nebbiolo DOC –   Occhietto    Renato Ratti    € 30.00
  • Barbera d’Alba DOC.   Renato Ratti    € 28.00
  • Barolo DOCG – Marcenasco    Renato Ratti    € 75.00


Trentino Alto Adige

  • Pinot noir DOC     Andrian    € 25,00

Veneto

  • Ripasso DOC Sup – Monti Garbi    Tenuta S. Antonio    € 25.00
  • Amarone Della Valpicella DOCG    Tenuta S. Antonio    € 55.00


Molise

  • Tintilia del Molise DOC    Tenute Marta Rosa    € 22.00

Friuli Venezia Giulia

  • Schioppettino    i Clivi    € 18.00
  • Cabernet franc    i Clivi    € 22.00
  • Refosco dal peduncolo rosso DOC    Canus    € 22.00

Toscana

  • Morellino di Scansano Ris. DOCG – Purosangue    Terenzi    € 25.00
  • Chianti Classico DOCG    Volpaia    € 35.00
  • Chianti Classico Ris DOCG – il Grigio    San Felice    € 50.00
  • Bolgheri Rosso (Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Merlot, Syrah, Teroldego)  Michele Satta  € 35.00
  • Brunello di Montalcino DOCG – Il Poggione    € 80.00
  • Bolgheri Superiore DOC – Piastraia    Michele Satta    € 100.00

Puglia

  • Negroamaro Salento IGT    A Mano    € 18.00
  • Primitivo IGT    A Mano    € 20.00
  • Susumaniello – Salento IGT    A Mano    € 20.00

Sicilia

  • Merlot IGT – Sito dell’Ulmo    Planeta    € 40.00    € 35.00
  • Etna Rosso DOC    Generazione Alessandro    € 35.00

VINI ROSÈ

Molise

  • Tintilia rosè    Tenuta Marta Rosa    € 18.00

Puglia

  • Primitivo rosè    a Mano    € 16.00
  • Susumaniello rosè    € 18.00

Marche

  • Passito DOC Bianchello    € 5,00
  • Passito DOC Montepulciano  oro “Moroder”     € 5,00
  • Passito DOC Verdicchio    € 5.00
  • Passito DOC Matelica “ Borgo Paglianetto”    € 5.00
  • Bianco passito IGP  di Vernaccia “Fatt.Duri”    € 7.00
  • Rosso passito IGP di Vernaccia “Fatt.Duri”    € 7.00
  • Vino di visciole Quercia Antica Velenosi    € 4.00


Trentino

  • Passito DOC Moscato Giallo “Quintaessenz” Kaltern    € 5.00


Piemonte

  • Caruso passito DOC (erbaluce)    € 6.00


Sicilia

  • Passito di Noto    € 7.00
  • Vino liquoroso IGT Zibibbo    € 4.00

 
SELEZIONE WHISKY   (chiedere al personale di sala )    0,4 cl    € 8.00

INFUSIONI

  • Tè Nero    3,50 €       
  • Tè Verde    3,50 €
  • Tisana digestiva    3,50 €
  • Tisana rilassante    3,50 €